一年制中餐主厨专业

2016-10-28
系统学习刀法应用以及专业的刀工训练、粤式翻锅技术的系统训练；常见原料的初加工及基础粤菜阶段的教学；食品雕刻技术的学习和应用；花色拼盘和拼摆技术；广式茶点的学习；常见的各种烹饪方法的系统学习；常见粤菜酱汁在菜肴中的应用；传授传统粤菜、经典粤菜、流行粤菜…
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